Gorgonzola

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Die Geburtszeit dieses Käses ist nicht genau bekannt. Aus einigen Quellen wird es auf das Jahr 879 datiert, obwohl es vor dem 11. Jahrhundert keine farbigen Adern zu enthalten scheint. Viele weitere historische Spuren wurden seit dem 15. Jahrhundert in der Stadt Gorgonzola in der Nähe von Mailand gefunden.

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